FORMAGGIO

Latteria Nostrano
Dolce 60 giorni

un formaggio di latteria nostrano stagionato 60 giorni dolce pasta semidura pasta compatta niente occhiatura buono da mangiare così in un bel panino o accompagnato con delle verdure di stagione.

Ingredienti:
Latte Italiano pastorizzato, Sale, Caglio, Fermenti diretti, Lisozima

Origine del latte:
paese di mungitura: Italia, paese di trasformazione e affinatura : Italia.

Leggi la scheda tecnica

Caratteristiche del prodotto

Fisiche

Struttura

Compatta con possibile presenza di occhiatura irregolare

Forma

cilindrica con scalzo di 8 - 10 cm, diametro di 30 - 35 cm

Peso medio

6 - 8 kg

Crosta

Presente e non edibile

Consistenza

Elastica in funzione della stagionatura

Colore

Giallo paglierino, variabile secondo la stagionatura

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