Le lavorazioni della latteria Biz


Dalla stagionatura alla affinamento fino al taglio e confezionamento


FORMAGGIO

Asmonte Vecchio


Formaggio dalla pasta dura friabile quasi grana piccante aromatico ma nota di dolce, crosta quasi arancione marrone dura, formaggio che viene utilizzato in cucina da grattugia, nelle gastronomie per molte ricette e nei banchetti per presentarlo scoperchiato a scaglie o addirittura per immergervi un bel risotto, quasi come un gratta mangia col gusto saporito.


FORMAGGIO

Affinato
al Vino Rosso


Formaggio stagionato e affinato da noi nel vino rosso selezionato, vecchio pasta dura friabile che si scaglia crosta violacea.


Latteria biz

Dal 1930 con passione e dedizione


Lasciati ispirare dal vasto assortimento di formaggi freschi, stagionati, affinati ed erborinati di Latteria Biz, sarai in grado di soddisfare pienamente i gusti e le tendenze di un consumatore finale sempre più informato e attento alla salute, e alla ricerca di gusti autoctoni e unici.

1930


Anno di inizio di Latteria Biz


C'eravamo anche prima, nello stesso Caseificio, ma nel '30 è arrivato zio Bepi!

+50k


Forme stagionate ogni anno e distribuite in tutta Italia.


Un impegno senza sosta, per portare a compimento tantissimi traguardi, ma lentamente!

+5k


La stagionatura annuale di forme di Montasio DOP


Il nostro impegno col Consorzio di Tutela, per supportare la nostra eccellenza del territorio!

+1mln


di spuntini, aperitivi, antipasti, piatti gustosi


ogni anno andati a buon fine grazie al nostro intervento! ;-)