FORMAGGIO

Latteria
"MONTAGNA"

formaggio con pasta compatta semidura crosta gialla pasta giallo paglierino occhietti caratteristici della lavorazione, latte delle vacche al pascolo nelle altitudine austriache. Adatto in cucina per lavorazioni da sciogliere e realizzare primi piatti prelibati.

Ingredienti:
latte, sale, caglio microbico agente di resistenza: cloruro di calcio colture.

Origine del latte:
paese di mungitura: AUSTRIA, paese di trasformazione e affinatura : ITALIA

Leggi la scheda tecnica

Caratteristiche del prodotto

Fisiche

Peso medio

7 kg

Dimensioni medie

120x80x65

Crosta

non edibile

Consistenza

da taglio, morbido

Colore

giallo/bianco

Gusto

delicato, fino a leggermente acidulo

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Latteria "MONTAGNA"

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