QUESO

Montasio
D.o.p. Mezzano

Queso típico del noreste, un buen queso DOP de lo que somos socios como curadores. Queso de distintas lecherías, elaboraciones típicas artesanales y no industriales, pasta bastante compacta y semidura con algunos agujeros característicos del producto.
Ingredientes:
Leche, sal, cuajo, Lisozima (proteína de huevo).
Origen de la leche:
país de ordeño: Italia, país de transformación y elaboración: Italia.

Características del producto

Físicas


Pasta bastante compacta semidura algunos agujeros pequeños

cilíndrica con altura de 7 - 9 cm, diámetro de 30 - 32 cm

6 – 7 kg

altura de 7 - 9 cm, diámetro de 30 - 32 cm

Dura pasta amarilla

Semidura

Amarillo

Sabroso dulce