QUESO

Bañado en
el Vino Blanco

Queso curado y bañado por nosotros en vino blanco seleccionado, pasta firme y friable que se escama, corteza amarilla pajiza

Ingredientes:
Leche de vaca, sal, cuajo microbiano, cultivos.

Origen de la leche:
país de ordeño: Austria, país de transformación y elaborado: Italia.

Características del producto

Estructura

Pasta compacta y sostenida, con agujeros pequeños y raros

Forma

cilíndrica con altura recta y caras planas o ligeramente convexas

Peso medio

6 – 7,5 kg

Tamaño medio

altura de 6 - 8 cm, diámetro de 28 - 30 cm

Corteza

Texturizada de color dorado

Textura

Firme y compacta

Color

Marfil

Sabor

aromático sabroso, agradable y tentador