FROMAGE

Epicé (bleu)

Fromage similaire au gorgonzola, recette secrète, pâte semi-douce, goût épicé et de moisi acidulé, croûte avec des notes de camomille herbes de montagne foin verveine et menthe... saveur riche forte typique pour un beau plateau de fromage à voir et à manger

Ingrédients:
Lait de vache, sel, présure de veau spores de penicillium, Traité à la menthe, verveine, camomille

Origine du lait:
Pays de traite : Italie, pays de transformation et d’affinage : Italie.

Fiche technique

Caractéristique du produit

Physique

Structure

Pâte semi-molle

Formes

cylindriques avec croute

Poids moyen

6 – 7,5 kg

Croûte

Avec des notes de camomille herbes de montagne foin verveine et menthe

Goût

riche et fort