FORMAGGIO
Latteria
"Villavarda"
Pasta morbido grassa dolce, origine antiche come una volta lo faceva nostro nonno, crosta gialla pasta bianca sa proprio da latte. Si usa per fare lasagne, pasta al forno, pasticci, cannelloni ripieni, si adatta bene a sciogliere, e anche panini buoni!
Ingredienti:
latte pastorizzato, panna pastorizzata, fermenti diretti, sale marino, caglio di vitello.
latte pastorizzato, panna pastorizzata, fermenti diretti, sale marino, caglio di vitello.
Origine del latte:
paese di mungitura: Italia, paese di trasformazione e affinatura : Italia.
paese di mungitura: Italia, paese di trasformazione e affinatura : Italia.
Caratteristiche del prodotto
Fisiche
Struttura
pasta morbida ed omogenea, con leggera occhiatura
Forma
cilindrica con scalzo di 8 - 10 cm, diametro di 30 - 35 cm
Peso medio
6 – 8 kg
Dimensioni medie
altezza di 6 - 8 cm, diametro di 28 - 30 cm
Crosta
presente ed edibile
Consistenza
morbida e cremosa
Colore
bianco giallino
