QUESO
Latteria
"Villavarda"
Pasta blanda grasa y dulce, origen antiguo como lo hacía nuestro abuelo, corteza amarilla, pasta blanca que sabe a leche. Se usa para hacer lasaña, pasta al horno, pasteles, canelones rellenos, se adapta bien a fundir, e incluso está riquísimo en los sándwiches.
Ingredientes:
leche pasteurizada, nata pasteurizada, fermentos directos, sal marina, cuajo de ternera.
leche pasteurizada, nata pasteurizada, fermentos directos, sal marina, cuajo de ternera.
Origen de la leche:
país de ordeño: Italia, país de transformación y elaboración: Italia.
país de ordeño: Italia, país de transformación y elaboración: Italia.
Características del producto
Físicas
Estructura
de pasta suave y homogénea, con pequeños agujeros
Forma
cilíndrica con altura de 8 - 10 cm, diámetro de 30 - 35 cm
Peso medio
6 – 8 kg
Tamaño medio
altura de 6 - 8 cm, diámetro de 28 - 30 cm
Corteza
presente y comestible
Textura
suave y cremosa
Color
blanco amarillento
