FROMAGE
Latteria
"Villavarda"
Pâte souple grasse sucrée, origine ancienne comme le faisait notre grand-père, croûte jaune pâte blanche au goût de lait. Il est utilisé pour faire des lasagnes, des pâtes au four, des tartes, des cannelloni farcis, idéal à fondre, et même dans un bon sandwich !
Ingrédients:
lait pasteurisé, crème pasteurisée, ferments directs, sel marin, présure de veau.
lait pasteurisé, crème pasteurisée, ferments directs, sel marin, présure de veau.
Origine du lait:
Pays de traite : Italie, pays de transformation et d’affinage : Italie
Pays de traite : Italie, pays de transformation et d’affinage : Italie
Caractéristique du produit
Physique
Structure
de la pâte souple et homogène, avec des trous
Forme
cylindrique avec hauteur de 8 - 10 cm, diamètre de 30 - 35 cm
Poids moyen
6 – 8 kg
Taille moyenne
hauteur de 6 - 8 cm, diamètre de 28 - 30 cm
Croûte
présente et comestible
Texture
souple et crémeuse
Couleur
blanc jaunâtre
